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Generalidades, propriedades e nomenclatura de álcoois.

Os álcoois são substâncias orgânicas que são formalmente derivadas de um alcano, substituindo um átomo de hidrogênio por um grupo hidroxil (ou hidroxil) -OH.

Nos álcoois ROH (R = grupo alquil), o hidrogênio é fracamente ácido (pKa = 15,5 ± 19) devido à alta eletronegatividade do oxigênio que efetivamente suporta uma carga negativa:

Nomenclatura de álcoois.

A nomenclatura tradicional de álcoois. é obtido a partir do nome do grupo alquil precedido pelo termo álcool.

Na nomenclatura da IUPAC a cadeia mais longa que contém o grupo hidroxila (que não necessariamente precisa ser a mais longa) e o sufixo deve ser determinado -ou o alcano correspondente é substituído pelo sufixo -ol álcool.

Portanto:

CH3OH Metanol (álcool metílico)

CH3CHdoisOH etanol (álcool etílico)

Álcoois primários, secundários e terciários

Os álcoois podem ser classificados como primários, secundários e terciários. dependendo do número de grupos alquil ligados ao carbono transportado pelo grupo -OH.

Nos exemplos acima, o álcool isopropílico é um álcool secundário, enquanto o 2-etil-1-pentanol é um álcool primário.

Propriedades do álcool

Álcoois metílico, etílico, norte-propil, isopropil, t-butil e muitos álcoois poli-hídricos são completamente miscíveis em água.

Os outros variam entre fracamente solúveis ou insolúveis, de acordo com o número de átomos de carbono que possuem para cada grupo oxidativo.

Usualmente um grupo hidroxila pode solubilizar três a quatro átomos de carbono.

Os álcoois têm um ponto de ebulição muito maior que os hidrocarbonetos correspondentes ou muitos outros compostos de peso molecular semelhante.

A alta solubilidade em água e os pontos de ebulição inesperadamente altos podem ser atribuídos à intervenção de ligações intermoleculares de hidrogênio.

Exercícios sobre álcoois.

Você pode encontrá-los no seguinte link: exercícios sobre álcool.

Se você estiver interessado em um software que permita desenhar moléculas, vá para a próxima página: como usar o ChemSketch.

Por fim, deixamos alguns links que podem lhe interessar:

O que representa o teor alcoólico de uma bebida?

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