Termogênese induzida por dieta
Termogênese induzida por dieta TID (ação dinâmica específica de alimentos)
de termogênese induzida por dieta, TID (no passado denominado “ação alimentar dinâmica específica, ADS”) significa o aumento do gasto de energia resultante da ingestão de alimentos.
Em outras palavras, a TID representa energia extra que o corpo consome com base na ingestão de alimentos.
Esse gasto extra de energia é devido aos processos de digestão e à ingestão de nutrientes dos alimentos.
Fatores que influenciam a termogênese induzida pela dieta.
O IDT varia de acordo com a quantidade e o tipo de alimento consumido e é específico para cada nutriente: rico em proteínas e aminoácidos, menor em lipídios e carboidratos. Há também uma termogênese induzida como resultado da ingestão de substâncias nervosas (tabaco, café, chá).
A termogênese induzida pela dieta é responsável por aproximadamente 9 a 14% do gasto diário de energia total de um adulto e aumenta a taxa metabólica basal em aproximadamente 10%.
O IDT é diferente para cada nutriente:
A proteína TID é de cerca de 25%
A IDT de carboidratos é de aproximadamente 5%
A IDT de gordura é de aproximadamente 2%.
Vamos dar um exemplo de cálculo do TID
100 g de espaguete contém aproximadamente 71,7 g de carboidratos.
Cada grama de carboidratos fornece cerca de 4 kcal.
Tomando 100g de espaguete, a ingestão total de calorias devido à ingestão de carboidratos é:
71.74 = 286.8 kcal
A DID de carboidratos é de cerca de 5%. Isso significa que 5% da ingestão calórica resultante da ingestão de carboidratos é usada para digestão e ingestão de nutrientes.
Portanto:
5% 286,8 = 14,34 kcal
Dos 286,8 kcal tomados, 14,34 kcal são usados para digestão e ingestão de alimentos.
O resto
286,8 – 14,34 = 272,46 kcal são usados para atividades físicas e as necessidades energéticas do indivíduo.
Gasto de energia em adultos.
Ao analisar as IDs dos vários nutrientes, fica claro que a ingestão de alimentos ricos em proteínas (ovos, aves, peixes) aumenta o metabolismo do corpo e estimula significativamente a perda de peso.
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