O ingrediente deve constar dos rótulos a partir de 2023.
Pode demorar um pouco antes de você ver os efeitos da Lei MAIS RÁPIDA. A lei dá aos fabricantes 20 meses para garantir que qualquer produto que eles façam que inclua gergelim reflita isso na embalagem.
A partir de 1º de janeiro de 2023, se seu alimento contiver gergelim, você deverá vê-lo indicado no rótulo.
Enquanto isso, se você ou alguém da sua família for alérgico, ingredientes de pesquisa Eles podem ser baseados em gergelim, como tahini, sesamol e gomasio, de acordo com Food Allergy Research & Education, uma organização sem fins lucrativos em McLean, Virginia. E fique de olho nas “especiarias” e “sabores naturais”, que podem incluir gergelim.
Também ajuda saber os tipos de alimentos que o gergelim normalmente inclui, como falafel, homus e certos tipos de arroz. E o óleo de gergelim é um ingrediente comum na culinária asiática. Mas lembre-se de que o gergelim também pode ser encontrado em batatas fritas, cereais, lanches e uma variedade de outros alimentos.
A boa notícia é que algumas empresas, como General Mills e Hershey’s, já listam o gergelim em seus rótulos quando é usado como ingrediente.
Esta é uma boa notícia para mais de um milhão de americanos.
A nova lei oferece uma sensação de tranquilidade para pessoas com alergia a gergelim. Nos Estados Unidos, isso é cerca de 1,1 milhão de crianças e adultos, de acordo com um estudo de 2019 publicado na revista JAMA Network Open. O estudo descobriu que menos de um quarto de 1 por cento das crianças e adultos tinham alergia ao gergelim.
Mesmo assim, Lauren E. Krigbaum está entre os pais que respiram aliviados. A filha de 2 anos da Sra. Krigbaum tem cinco alergias alimentares diferentes, incluindo gergelim. Mas, até agora, o gergelim era a única alergia de sua filha que não fazia parte da lei federal de rotulagem.
“Quando você tem um filho com alergia alimentar, sua vida gira em torno da comida”, disse Krigbaum, um conselheiro de ajuda financeira em Boise, Idaho. “Portanto, ser capaz de desestressar será enorme.”