Betty Campbell-Adams, evangelista do Bronx para Bolo de Cenoura, morre aos 65

Hoje, o bolo de cenoura Lloyd’s produz 1.500 bolos por dia (incluindo veludo vermelho, chocolate alemão e coco de abacaxi) e consome 2.500 libras de cenouras por semana, junto com 2.000 libras de cream cheese para sua cobertura.

Além de seu filho, a Sra. Campbell-Adams deixa uma filha, Lilka Adams; uma irmã, Glenda Campbell Roberts; um irmão, Erwin; um meio-irmão, Carl Campbell; e uma meia-irmã, Brenda Campbell Gibbs.

Quando a pandemia atingiu Nova York na primavera e os clientes de seu restaurante começaram a fechar, Campbell-Adams ficou preocupado com o destino da padaria. No entanto, para seu espanto, ela ficou mais ocupada do que nunca.

Quando Van Cortlandt Park se encheu de nova-iorquinos ávidos por atividades ao ar livre durante o verão, estava constantemente vendendo bolos. As vendas de Ação de Graças da marca foram as mais fortes em anos. E com a aproximação do Natal, Campbell-Adams passou as noites e fins de semana se preparando para a febre do Natal.

Uma noite fria deste mês, ela estava terminando na padaria quando soube que a colheita do bolo a granel havia sido atrasada. Em vez de arriscar uma entrega atrasada, ela própria levou os bolos a uma parada de coleta em Mount Vernon. Pouco depois de chegar e entrar em um estacionamento, ele se sentiu mal. Seu jipe ​​recuou e então parou abruptamente. Eles a encontraram no carro na manhã seguinte.

Em um vigília Realizado fora da Padaria Riverdale na noite seguinte, os enlutados acenderam velas e ofereceram souvenirs. As pessoas logo começaram a perguntar a sua família sobre o futuro do Bolo de Cenoura Lloyd’s.

“Meu pai costumava dizer: ‘Você só precisa fazer com que eles experimentem’”, disse Brandon Lloyd Adams. “Mas minha mãe fez com que eles experimentassem. Seu legado é o fato de que esse bolo já está em todo o mundo. Agora a tocha está dando a mim e minha irmã e é o nosso momento. “

“Quando ele faleceu, minha irmã e eu dissemos uma para a outra: ‘O que vamos fazer amanhã? Fechar as portas? ‘”Ele adicionou. “Mas então ouvi minha mãe dizer no fundo da minha mente: ‘Você não pode recusar’. Ela dizia: ‘Bem, estamos fechados, mas do que você precisa?'”