Melanie Moss, uma confeiteira que trabalhava no Babbo e Blue Hill em Stone Barns, abriu a Mini Melanie, uma padaria no Brooklyn, com sua irmã, Diana Moss, uma ex-advogada. Agora eles introduziram bolos altos, empilhados com camadas de recheio de creme de manteiga e glacê, que vêm com ganache de chocolate ou outros molhos para aquecer e adicionar antes de servir. As decorações incluem granulado, migalhas de bolo, streusel e chocolates trufados. São quatro variedades: chocolate-caramelo, confete, limão-baga e preto e branco sem glúten, este último um doce irresistível com chocolate por cima; você não vai perder o glúten.
Mini Melanie Layer Cakes, a partir de $ 75 (frete grátis para pedidos acima de $ 80), 646-681-4747, minimelanie.com.
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