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Como fingir que está em Tóquio

Embora seus planos de viagem possam estar em espera, você pode fingir que está em um novo lugar durante a noite. Ao redor do mundo em casa convida você a canalizar o espírito de um novo lugar a cada semana com recomendações sobre como explorar a cultura, tudo do conforto da sua casa.

Há alguns anos, eu caminhei pelas ruas iluminadas por neon de Tóquio pela primeira vez, com os olhos arregalados e o jet lag. Demorou apenas três dias para aprender alguns dos segredos da cidade. Se você não conseguir encontrar a loja de macarrão perfeita para o almoço, por exemplo, olhe para cima e verá outra dúzia de opções, ocupando os andares superiores do que você pensava serem edifícios de escritórios. Ou aqueles lugares famosos, como Travessia de shibuya, o cruzamento que você viu em 100 lapsos de tempo, são famosos por um motivo, mas há muito mais a aprender escolhendo uma estação de metrô aleatoriamente e fazendo uma longa caminhada.

Era para ser um grande ano para o turismo na cidade, que já era uma das mais visitadas do mundo, pois se preparava para receber o agora Olimpíadas adiadas e Jogos Paralímpicos. Isso, é claro, não aconteceu.

Com a maior parte do mundo ainda confinado em suas casas, a viagem a Tóquio terá que esperar por milhões de pessoas que cancelaram voos e reservas de hotel. Enquanto isso, existem maneiras de capturar o espírito de uma cidade que às vezes é impenetrável, sempre fascinante. Talvez, apenas por uma noite, essas recomendações possam até fazer você se sentir como se estivesse lá.

Eu conheci Kazuto Okawa, que se apresenta sob o nome LLLL, do lado de fora de uma loja de conveniência no peculiar bairro de Koenji na minha primeira noite em Tóquio. Ele estava sentado na calçada em um círculo de amigos, seu rosto obscurecido por cabelos longos e desgrenhados. Ao longo dos anos, desde aquele primeiro encontro, sua música, uma mistura de refrões pop açucarados e paisagens sonoras da era espacial, tornou-se sinônimo de cidade para mim. Se esses sentimentos conflitantes de desorientação e alegria que atingem todos os visitantes de Tóquio pudessem ser traduzidos em som, Isso é tudo.

Quando perguntei ao Sr. Okawa qual música capta melhor sua cidade natal, ele me direcionou para os clássicos. O músico Keigo Oyamada, mais conhecido como CorneliusEle às vezes é redutivamente chamado de “Beck japonês” pela maneira como se desloca entre os gêneros com facilidade. Cada álbum é uma viagem, mas para o mais evocativo da cidade, o Sr. Okawa sugere seu álbum de 1995 “69/96.“É sempre futurista”, disse ele. “Uma combinação perfeita para Tóquio.”

Se Cornelius é demais para você, o Sr. Okawa recomenda “Kazemachi Roman” De Tokyo Folk Rock Pioneers Happy End: você pode reconhecer uma música da trilha sonora daquele grande tributo de Tóquio “,Perdido na tradução. “

Para começar a entender o fenômeno que é a cena J-pop de Tóquio, Okawa diz para começar com Sheena Ringo “Kabukicho no joou. ““ Ele captura o lado negro da cidade ”, disse ele.“ E acaba se tornando uma das canções pop japonesas mais populares de todos os tempos. ”Para o outro lado da mesma moeda pop, talvez seja mais uma noite de verão. filme de animação que ele está tentando recriar, ele recomenda o apropriadamente intitulado Taeko Ohnuki “banho de sol. “

Nenhuma viagem a Tóquio está completa sem comer muito. Embora possa ser difícil recriar com precisão uma autêntica tigela de ramen de Tóquio ou prato de sushi, há muitas coisas que você pode fazer em casa.

Dirigir-se a Cozinha do New York Times para uma seleção de pratos rápidos e fáceis, de yakitori (sim, você realmente pode fazer isso em casa) para chips nori (perfeito com uma cerveja japonesa fria).

Para algo mais complicado e apropriado para a temporada, siga o exemplo de Motoko Rich, chefe da sucursal do The Times em Tóquio. “Com o tempo esfriando, é hora de ligar o queimador de butano para o shabu shabu, um jantar japonês clássico que você pode fazer e comer à mesa”, disse ele.

Primeiro, faça um kombu dashi, um caldo aromatizado com algas marinhas secas, depois pegue carne, tofu, verduras e cogumelos e mergulhe-os no líquido borbulhante, certificando-se de misturar os ingredientes por tempo suficiente para que cozinhem. “Embora possamos cozinhar shabu shabu em casa, isso também me lembra os restaurantes mais chiques da era de meados do século 20 em Tóquio, onde os garçons usam quimonos e trazem pratos majestosos para as mesas.” Sra. Rich recomenda esta receita de Just a Cookbook.

Se você quer se perder em Tóquio se aninhando em um bom livro, temos muitas recomendações, seja uma longa obra de ficção o que você procura ou é mais palatável contos. Há mais – um muitos mais que Haruki Murakami. Sra. Rich recomenda “Seios e ovos” por Mieko Kawakami. “Adoro a maneira como Kawakami se refere a lugares reais e reconhecíveis em Tóquio, mas não exóticos”, disse ele. “Você se sente informado ao lê-lo, ao invés de ser apresentado a um precioso Outro Mundo. É Tóquio como você vive, não um cenário de filme. “

Se você está procurando uma noite de televisão e legendas, comece com o digno de uma farraJantar da meia-noite: histórias de Tóquio”No Netflix. O show é sobre os clientes que passam por um pequeno restaurante que fica aberto apenas da meia-noite às 6. Às vezes comovente, hilário e taciturno, é um retrato comovente de Tóquio após o anoitecer. Se a sequência do título de abertura não faz você se sentir bem, verifique seu pulso: ASMR Para a alma.

Quando se trata de filmesComo disse Mike Hale, um crítico de televisão do Times, “Tóquio é simultaneamente a cidade mais cosmopolita e intensamente local que você pode imaginar, e essa é uma combinação perfeita para contar histórias, como mostraram diretores de Kurosawa a Kiarostami e Sofia Coppola”.

Por onde começar então? Você não pode pular Akira Kurosawa, o cineasta influente cuja carreira durou quase seis décadas. Sr. Hale recomenda “Cão de rua” (1949), filmado em Tóquio após a Segunda Guerra Mundial. Ele o descreve como “um passeio a pé pela cidade em modo de pura sobrevivência”. Então tente “Tokyo Drifter” (1966) por Seijun Suzuki. “A história estilizada da yakuza de Suzuki define temas tradicionais de honra e corrupção contra uma destilação surreal, irregular e jazz da cidade em rápida mudança”, disse ele. Por fim, se você está procurando algo mais contemporâneo, dê uma olhada na premiada Palma de Ouro de Cannes “Ladrões” (2018) por Hirokazu Kore-eda. Na visão de Hale, o filme, sobre uma família de vigaristas, “mostra tanto a metrópole moderna cintilante quanto o mundo das sombras além do neon”.

Embora a figura de videogame mais famosa do Japão possa ser um encanador italiano com gosto por cogumelosExistem também muitos mais jogos baseados na vida real de Tóquio do que Super Mario Bros. Brian Ashcraft, um escritor sênior do site de jogos baseado em Osaka Kotaku, recomenda a extensa série “Yakuza”, que segue Kazuma Kiryu enquanto ele faz seu nome no submundo. Os jogos da Yakuza são cheios de ação, mas com batalhas de dança, sessões de karaokê e diálogos barulhentos, eles também são flagrantemente idiotas. “Este ano resultou em todos os eventos e viagens para Tóquio sendo enlatados”, disse Ashcraft. “Os jogos da Yakuza fazem um trabalho fantástico em trazer partes da cidade à vida. Essas recreações digitais obsessivas imitam a ideia de Tóquio. Para mim, isso é bom o suficiente. “


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