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Como fingir que está na cidade de Quebec esta noite

Embora seus planos de viagem possam estar em espera, você pode fingir que está em um novo lugar durante a noite. Around the World at Home convida você a canalizar o espírito de um novo lugar a cada semana com recomendações sobre como explorar a cultura, tudo do conforto da sua casa.

Quando a neve cai e o vento uiva, o as pessoas na cidade de Quebec não hibernam. Em vez disso, eles se agrupam e comemore com um dos mais pitorescos carnavais de inverno no mundo. Com vista para o Rio São Lourenço, com ruas de paralelepípedos e pitorescas casas de pedra, a Velha Quebec parece uma cidade assombrada por bolas de neve, especialmente no Natal. Na verdade, o bairro histórico desta ex-colônia francesa é um Patrimônio Mundial da UNESCO local, em parte graças ao fato de ser a única cidade da América do Norte que preservou suas paredes.

Se você estivesse lá, desfrutaria da vista panorâmica do rio a partir do calçadão conhecido como Terraço Dufferin e ele Fairmont le Château Frontenac, o hotel em estilo de castelo onde Alfred Hitchcock filmou cenas para “eu confesso. “À noite, eu caminhava entre sempre-vivas e luzes cintilantes no REU Petit-Champlain e pare em Notre-Dame-des-Victoires, uma das igrejas de pedra mais antigas da América do Norte. Eles passavam horas patinando no gelo, se aquecendo em uma fogueira ao ar livre e reabastecendo com comida saudável, como poutine e tourtière (bolo de carne) de restaurantes favoritos.

Mas, como diz a música, não há lugar como a minha casa para as férias. Onde quer que você esteja, você pode abraçar o conforto da temporada como os quebequenses fazem: com receitas inspiradas no xarope de bordo, cerveja artesanal, atividades ao ar livre e bom humor, mesmo que nunca caia um único floco de neve.

“Toque uma música brega da Celine Dion no seu iPhone a decibéis ensurdecedores, encontre uma boa receita de poutine, aquele prato de batatas fritas, cheddar e molho que arrebenta suas calças, e se você estiver com tempo mais frio, saia e construa uma boneca de neve ”, aconselha Dan Bilefsky, Correspondente canadense do The Times. Nascido em Quebec, o Sr. Bilefsky escreveu sobre o “escaramuça cultural sobre quem merece crédito ”para poutine: Québécois – ou o resto do Canadá. Felizmente, tudo que você precisa decidir é qual receita de poutine fazer. Experimente um de Saveur, CBC / Radio-Canadaou Chuck Hughes, coproprietário e chef executivo de Montreal Despensa e Le Bremner.

Participe de um típico Quebec Carnaval de inverno as atividades de sua cidade natal (embora talvez omitindo a tradição local de lançamento de machado). Faça esculturas de neve e ande de trenó ou raquetes de neve. Você não mora em um país das maravilhas do inverno? Você pode pendurar luzes brancas de fada, cantar “Au Royaume du Bonhomme Hiver“com Renée Martel (ao som de “Winter Wonderland”), e saboreie o grogue Carnival, uma bebida quente, geralmente alcoólica. Receita para fazer em casa com xarope de bordo, suco de cranberry, canela, cravo e erva doce é no Carnaval de Inverno de Quebec site web.

Nos dias em que está muito frio para ficar do lado de fora, aprenda ou atualize seu francês, a língua oficial do governo em Quebec (e um assunto delicado em uma província de língua francesa, rodeada por falantes de inglês). Atenha-se ao seu orçamento com “Você quer aprender francês? Italiano? Russo? Não há tempo como o presente“Para ferramentas de linguagem gratuitas ou que não quebram o banco.

Qual a melhor maneira de passar longas noites de inverno do que com intrigas e mistérios em uma pequena vila de Quebec? Acenda uma fogueira, real ou virtual, abra um de Louise PennyÉ mais vendido romances policiais e passar a noite com o inspetor-chefe Armand Gamache da Polícia de Sûreté du Québec. No livro mais recente, “Todos os demônios estão aqui, ”Lançado neste outono, o inspetor segue para Paris. Mas os 15 livros da série Gamache que a precedem estão imersos na cultura e culinária de Quebec (com o assassinato ocasional), começando com “Natureza morta. “

Fique au courant com Dez melhores do Canadá, lista anual do Festival Internacional de Cinema de Toronto dos melhores filmes do país (10 longas e 10 curtas). As seleções de 2019 incluem vários diretores de Quebec, como Louise Archambault, cujo “E os pássaros choveram“(” Il Pleuvait des Oiseaux “) é sobre eremitas mais velhos que vivem na natureza e um amor que floresce lá; e Sophie Deraspe “Antígona, ”Um riff sobre a tragédia de Sófocles centrado em uma família de imigrantes em Montreal (ganhou o prêmio de melhor filme canadense no Festival Internacional de Cinema de Toronto). Também na lista está “Matthias e Maxime”Do escritor e diretor Xavier Dolan, frequentador assíduo do Festival de Cinema de Cannes que compartilhou o Prêmio do júri em 2014 para seu filme “mãe“Com o cineasta francês Jean-Luc Godard. (O Lista de 2020 foi postado online recentemente.)

Para uma viagem por Quebec em 2018, Bilefsky, o correspondente do Times, tocou canções que ele acreditava incorporar a identidade de Quebec e também forneceria uma trilha sonora atmosférica para as paisagens da província. Havia música de Samian, um rapper indígena que canta em francês e algonquim; Leonard Cohen; Eric Lapointe; Les Cowboys Fringants; a Obies mortos; e Arcade Fire. Obviamente, Celine Dion, nascido em Charlemagne, Quebec, foi listado com “Destin. “Afinal, você não cantou Celine até que tenha feito isso em francês.

Como você canalizará o espírito da cidade de Quebec para dentro de sua casa? Compartilhe suas ideias nos comentários.

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Stephanie Rosenbloom, autora de “Just Time: Quatro Estações, Quatro Cidades e os Prazeres da Solidão” (Viking), escreveu artigos sobre viagens, negócios e estilo para o The Times por quase duas décadas. Twitter: @Stephronyt. Instagram: @StephanieRosenbloom



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