O melhor coquetel é aquele que você sabe de cor

Imagine um coquetel que você saiba servir sem consultar um livro ou a Internet. Um coquetel que utiliza ingredientes já armazenados em seu bar: garrafas de reserva prontas. Um coquetel que balança com facilidade, esteja você sozinho no final de um longo dia ou procurando impressionar alguém em um terceiro encontro. Esta venerável bebida padrão tem um nome: o coquetel da casa.

Qualquer bebida de que você goste pode se tornar o seu coquetel caseiro, mas o melhor coquetel da casa está na intersecção de fácil de fazer e fácil de lembrar. Memorizar as proporções dos coquetéis torna isso possível, mesmo para quem se distrai facilmente. Aqui estão três bebidas em partes iguais para você começar.

O Negroni, que é mais adequado para paladares com tendência ao amargo, é atualizado dividindo o vermute para usar metade doce e metade seco (em vez de apenas vermute doce). A bebida resultante é matizada e adaptada ao espírito de sua escolha. Fresco, poderoso e perfeitamente equilibrado, o mezcal e tequila margarita Combine quantidades iguais de mezcal, tequila, licor de laranja e suco de limão fresco (mais um xarope simples) e servido em um copo com sal de minhoca ou sal de minhoca. Finalmente, se você preferir que seu coquetel caseiro seja divertido tanto no nome quanto no espírito, pegue as garrafas, ou seja, gim, vermute doce e fernet, para fazer um Hanky ​​Panky.

Os coquetéis da casa podem e devem ser fáceis de servir a cada minuto. Dito isso, se você for procurando misturar a granel e com antecedência – seja para uma multidão de fim de semana ou para você no futuro – opte por bebidas estilo smoothie que não requerem ingredientes frescos. Os já mencionados Any-Spirit Negroni ou Hanky ​​Panky funcionam bem em lotes longos. Não se esqueça de adicionar um pouco de água destilada para diluir adequadamente suas bebidas se estiver fazendo lotes.

Outras bebidas 50/50 que fazem ótimos coquetéis da casa incluem o Vieux Carré, o reviver cadáver n. 2 Y a última palavra. Mas, novamente, qualquer bebida que você goste tem o potencial de um coquetel da casa, e pode ser o ano todo ou mudar sazonalmente. O que quer que você decida, guarde a barra e consulte-a de cor. Então, na próxima hora do coquetel, levante um copo para e com a bebida de sua escolha.

Receitas: Negroni de qualquer espírito | Mezcal-Tequila Margarita | Hanky ​​Panky