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Trade eater Action Bronson encontra um novo desejo: fitness

Em uma manhã de sábado no mês passado Bronson Action Eu estava na água às 7, assistindo uma grande onda após a outra. Remando em um bodyboard, eu estava em Skudin Surf no American Dream, uma piscina de ondas de 1,5 milhão de galões no meio de um complexo de compras e entretenimento de três milhões de pés quadrados, um pequeno toque de Dubai em East Rutherford, New Jersey.

As paredes na parte mais profunda da piscina são quadradas com letras e números, e Will Skudin, amigo de Bronson e um dos melhores surfistas de ondas grandes do planeta, gritou no alto-falante: “Power is at 6A!”

Action Bronson, rapper, chef, apresentador de televisão e, no último ano, um fervoroso convertido ao fitness, rapidamente se dirigiu ao local designado. Uma sirene soou para sinalizar que a onda estava se aproximando e, 10 segundos depois, a água atrás dela tornou-se uma parede curva e resistente. No topo estava Bronson, sorrindo, agarrando o topo de seu bodyboard e levantando-o alto o suficiente para cavalgar por alguns segundos antes de virar.

“Ótima técnica!” Gritou o Sr. Skudin. “Só um pouco tarde com a chegada.” Mas Bronson já estava chutando suas nadadeiras de volta para 6A, tentando sair na frente do próximo cume.

Destruir em um bodyboard é apenas uma parte da abordagem multifacetada que Bronson, cujo nome fora do palco é Ariyan Arslani, tem implantado em uma busca para resgatar seu futuro de seu passado como um roteador culinário. Desde o início da pandemia, ele perdeu cerca de 130 libras, ante uma alta de cerca de 375.

“Ele comeria como uma criança, como uma criança em crescimento, qualquer coisa à vista”, disse ele no estúdio de trabalho / lazer que mantém em um prédio industrial em Greenpoint, Brooklyn. “Eu me sentia bem, mas sabia que não estava em um bom lugar. Ele mal cabia nesta cadeira. Meu estômago estava batendo nas laterais. “

Bronson agora traz para seu regime o mesmo entusiasmo e obsessão devoradores que sempre trouxe à comida: exercícios constantes, refeições espartanas e as porções mais elementares de boa comida, quando seu trabalho na televisão assim o exigir.

“Existem caras que eu sei que são gordos porque tudo bem para mim. Estou fazendo parecer que está tudo bem “, disse Bronson, 37.” Não está tudo bem. Não é adequado para eles, para sua família. Não é uma boa mensagem. “

Em “____, Isso é delicioso”, seu diário de viagem alimentar com um título profano que foi ao ar na rede a cabo da Vice de 2016 a 2020 (e acaba de iniciar uma quinta temporada em Canal de Bronson no YouTube), a indulgência era a razão de ser. Bronson era o carinhoso e curioso mestre de cerimônias do circo, trazendo um paladar intrépido e o charme durão do Queens para restaurantes ao redor do mundo.

Ele sempre comia. “Eles adoram bombardear com comida, eles adoram que você adore comida”, disse ele. “Aos olhos de um chef, quando você prepara a comida e vê a pessoa comer e vê os olhos dela rolarem para trás, é como se estivessem abaixados.”

Seu entusiasmo era gasolina para o show e contagiante, catapultando-o para o ecossistema das celebridades gastronômicas. Para chefs com espírito de aventura e vanguarda, a visita de Bronson foi uma desculpa para as bacanálias e a validação de algo mais vanguardista do que mera habilidade culinária, apresentando os restaurantes como pontos de encontro impecáveis.

Em 2016, logo após Osteria Francescana pousou em No. 1 na lista anual dos 50 melhores restaurantes do mundo, Bronson estava no restaurante em Modena, Itália., com seu chef Massimo Bottura. O Sr. Bottura dirigiu para casa para comprar um par de óculos escuros para seu convidado e até o alimentou com as mãos. “Você realmente não pode dizer não”, disse Bronson.

Mas o consumo desimpedido começou a cobrar seu preço, física e emocionalmente. Em casa, Bronson pediu comida para viagem indiscriminadamente. Ele comia sem se importar com sua própria saúde. Seu onívoro, fundamental na forma como se apresentava para a câmera, tornou-se um albatroz.

Comer assim “ficou confortável, onde não era apenas para se exibir”, disse ele, suas palavras pontuadas por tosses profundas depois de tomar doses de óleo de haxixe sem solvente de uma engenhoca de vidro extravagantemente cara do fabricante japonês. Disco de vidro. Essa implacabilidade, disse ele, era a mesma que alguém que usa “heroína todos os dias, o mesmo que comer cocaína por semanas seguidas. A mesma coisa.”

A comida se tornou um tópico cada vez mais frequente de conversas tensas com sua noiva, Valeria Salazar, 28, professora assistente social licenciada. “De todas as pessoas ao seu redor, eu era o mais agressivo e direto”, disse ele. “Fiquei muito ofendido. Peça algo e eu digo: ‘Você está falando sério?’ E isso iniciaria uma discussão. “

Parceiros de vários anos, eles começaram a planejar uma família. “Ela me perguntou: ‘O que você está fazendo? Estou grávida. Quer nos deixar agora?” Bronson relembrou. “Isso dói muito.” (Seu filho, Benicio, nasceu em novembro de 2019. Bronson tem dois filhos adolescentes filhos de um relacionamento anterior).

Ele também começou a se preocupar com a durabilidade de seu corpo. No final de 2019, você tentou comprar um seguro de vida; após um check-up, foi negado. Ele desenvolveu sintomas de asma e eczema. Seu uniforme familiar de camisetas Carhartt 3XL e 4XL começou a apertar. As tarefas diárias, desde usar o banheiro até simplesmente respirar, tornaram-se indignidades pesadas.

Ele havia assinado um contrato para escrever um livro de autoajuda, “____ Começarei amanhã”, com lançamento previsto para abril, e percebeu que não estava em posição de dar conselhos.

“Tudo o que você pensa é: ‘Vou morrer à noite quando for dormir?'”, Disse ele.

Bronson começou sua nova vida em março passado caminhando, dando longas caminhadas pela ponte Williamsburg sob o sol da primavera. Ele se formou em corrida e outros exercícios, aumentando a resistência. A Sra. Salazar acendeu com suco verde, que ela usava como substituto das refeições.

No final de maio, depois de perder 60 libras, Bronson entrou em contato com Dave Paladino, dono da Impact Zone, uma academia em Norwood, New Jersey, que vinha treinando seu amigo, o ex-arremessador dos Yankees, CC Sabathia.

Quando Bronson chegou, Paladino disse: “Eu disse: ‘Oh, isso é assustador’. Eu estava muito acima do peso”. Mas ele viu rapidamente a intensidade de seu novo cliente. Bronson estava dirigindo do Brooklyn nas primeiras horas da manhã e ainda aparecia uma hora mais cedo para os treinamentos da Covid; iniciou uma “câmara de tortura” no domingo às 6 da manhã. m. com o Sr. Sabathia e alguns outros.

“As pessoas vêm fazer exercícios com a gente, nos veem no Instagram e são como dois caras gordos, certo? Ação e eu: ‘Ei, acho que posso fazer esse exercício, fácil’ ”, disse Sabathia com uma risada. “Eles não podem ser pendurados.”

Quando adolescente em Flushing, Queens, Bronson era fascinado pelo fisiculturismo. Ele bebia shakes complementares às refeições, lia a revista Muscular Development e frequentava algumas das academias mais úmidas do Queens. Aos 20 anos, ele treinou com um amigo que fazia esteróides caseiros, que ele às vezes usava.

Agora, antes dos treinos, opte por shakes ou suplementos de aminoácidos de cadeia ramificada. Em uma quarta-feira de manhã em setembro passado, eu estava no Impact Zone às 7h30. Com o Sr. Sabathia assistindo e o Sr. Paladino oferecendo orientação, ele executou séries rápidas em uma máquina de hidro-remo. Nas correias de suspensão, ele posicionou seu corpo quase horizontalmente e fez flexões. Remando halteres de um braço, ele alcançou 225 libras, seu recorde pessoal na época.

“Eu precisava desse trabalho. Ele precisava da angústia mental. Preciso sentir que me coloquei no inferno ”, disse ele. “Meu corpo está alcançando minha ambição.”

Mais tarde, ele dirigiu da academia para as quadras de handebol no McCarren Park em Williamsburg, onde, depois de trocar sua camisa encharcada por uma seca, participou de alguns jogos vigorosos de paddle com um velho amigo. Depois, eles se aproximaram Lilia Caffé, onde, após ser calorosamente recebido por um dos proprietários, Sean Feeney, Bronson pediu uma salada Little Gem.

Nos últimos meses, Bronson, que tem estatísticas de Barry Bonds “de quando ele era louco” tatuadas em seu antebraço direito, um aceno irônico de determinação, se apaixonou tanto pela vida na academia que começou a recriar em seu estúdio. Lá, junto com sua própria arte, ele pintou as capas de seus últimos três lançamentos musicais, há marretas e kettlebells de vários tamanhos, um treinador de corda sem fim, um AssaultRower Elite, uma bolsa Onnit HydroCore (“para flexibilidade no ombro, “diz ele) e uma Assault AirBike Elite.

Depois de uma caminhada, Bronson disse com orgulho: “Você simplesmente vomita.”

A mudança ficou clara para Salazar, que se lembrou de um passeio que o casal fez há cerca de quatro anos com seu cachorro, que Bronson, que estava com um joelho machucado, teve de carregar. Na viagem, “eu estava tão bravo”, disse ele. “Eu nunca vou esquecer o quão chateado ele estava.” Mas no ano passado eles fizeram a mesma caminhada com o bebê.

“No carro, a caminho de casa”, disse ele, ele imediatamente refletiu sobre o quão longe havia chegado e disse: “A primeira vez que fizemos isso, eu não estava em forma.”

Durante o bloqueio, Bronson fez a maior parte da comida em seu apartamento em Williamsburg: refeições extra-magras (shakes de proteína, sucos verdes, frango assado e batata doce) para si mesmo e comida para a Sra. Salazar, que evita comer (frango colombiano, bananas, ravióli cacio e pepe). Para alguém tão apaixonado por sabor e textura, a mudança foi marcada, mas administrável.

Inicialmente, disse a Sra. Salazar. “Eu estava tão consciente do que comer que era muito limitante para ele, isso começou a me preocupar. Agora você está finalmente descobrindo um ritmo. Ainda existem algumas restrições, mas ele está aprendendo a ser um pouco mais indulgente. “

Se episódios mais antigos de “Delicious” fizeram o excesso parecer glamoroso, os episódios mais recentes levam em consideração as compensações de saúde diretamente. Recebendo um copo de mousse de chocolate líquido em um episódio, Bronson prova um pouco, então imediatamente sai da loja e se dirige para seu carro, onde pega um kettlebell com cara de gorila do banco da frente e começa a balançá-lo do outro lado da rua.

Durante outro episódio, em L’Industrie PizzeriaEm Williamsburg, ele realiza cerca de 300 agachamentos entre degustações de focaccia e lahmacun. “Ganhe sua comida”, disse ele. Quando a turnê for uma opção novamente, você gostaria de combinar fitness e performance – uma performance ao vivo em uma academia, talvez, ou algumas centenas de flexões entre as músicas.

Se os meses de verão na academia foram apenas para se livrar do seu antigo eu, agora você tem uma meta a que aspirar. “Eu estava treinando para alguma coisa, mas não estava totalmente claro, sabe?” ele disse. “Agora está bem claro que quero treinar o resto da minha vida para ser melhor no oceano.”

Às vezes, ele se junta a Skudin nas Rockaways, pegando ondas no Atlântico. Ele está aprendendo a ler boletins meteorológicos: “É como se eu Campeão sam aqui “, e assistindo surf cams de todo o mundo no Surfline. Ande em um bodyboard feito sob medida para o seu formato corporal pela Pride, uma empresa francesa com a qual você colabora em uma versão de edição limitada.

Este mês, na piscina de ondas de Nova Jersey, ele organizou um pequeno evento para fãs, “Barrels With Bronson”, em consonância com sua mudança de se tornar um companheiro para paixões mais saudáveis. Ele tem uma linha de azeite de oliva com a Grove & Vine e foi destaque em uma campanha publicitária do Daily Harvest, o serviço de entrega de alimentos saudáveis.

No fundo, reconstruir a relação com o corpo tem sido um bálsamo para a relação com Salazar, embora o exercício físico já consuma várias horas por dia. “Para ser honesto com você, ela sempre quer mais tempo”, disse ele. Mas ele acredita que as horas gastas no preparo físico agora podem significar anos juntos no futuro: “Você quer se dar a melhor chance e a melhor chance de ter o máximo de tempo possível.”

E às vezes, as alegrias do autocuidado e da auto-admiração se alinham. Antigamente, “à noite, eu tirava as meias e rezava para que meus pés não estivessem inchados ou meu tornozelo não estivesse inchado”. ele disse. “Você vê meus tornozelos, eles são como modelos de tornozelo.”



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