Livros para inspirar fome e sede

Kermit LynchTrabalho fundamental, “Aventuras na Rota do Vinho, ”É esse tipo de livro. Publicado pela primeira vez em 1988, o livro narra as viagens pela França do Sr. Lynch, um importador de vinho americano, enquanto visitava produtores e produtores.

Parece tão novo e instigante hoje quanto quando o li pela primeira vez, décadas atrás. Não é por acaso que, mais de 30 anos depois, continua a ser um livro citado por muitos no comércio do vinho como um dos mais influentes que já leram.

Em parte, isso ocorre porque o livro faz sucesso em vários níveis. Como um aviso sombrio dos perigos da agricultura química e da vinificação tecnológica sem alma, “Aventuras” serviu como uma profecia e um plano para os próximos 30 anos da história do vinho. Como uma introdução a personagens inesquecíveis e propriedades idiossincráticas, algumas das quais não existem mais, é uma janela divertida para uma época passada.

Mas acima de tudo, Lynch escreve sobre vinho, comida e cultura, prazeres entrelaçados com seus pés no chão. Ele conta a história de seu amigo, o escritor de comida e vinho. Richard Olney, que comprou um barril leve e vibrante de Beaujolais Nouveau, antes que o nouveau se tornasse um fenômeno mundial, e o trouxe para a Provença. Juntos, eles esvaziaram o barril em garrafas, consumindo uma boa quantidade ao fazer o trabalho.

“Não, não discutimos pH, carvalho, corpo, acabamento”, escreveu Lynch. “A fruta azeda perfumava o paladar e o cérebro; parecia matar nossa sede, mas nossa sede nunca foi saciada tanto que outro gole roxo parecia fora do lugar.

“O vinho é, antes de tudo, um prazer. Aqueles que o tornam pesado o tornam chato. “

Se você nunca leu “Aventuras” antes, você vai querer ler de capa a capa. Já fiz isso várias vezes. Hoje, gosto de mergulhar nisso por um capítulo ou mesmo algumas páginas. Mesmo assim, sempre sinto que estou aprendendo alguma coisa.

Esse método funciona com muitos favoritos antigos, como Hugh johnsonSuas memórias, “Uma vida sem rolhas, “ou Elizabeth davidde “Uma omelete e uma taça de vinho. “