Restaurantes britânicos estão lutando contra uma crise de pessoal, agravada pelo Brexit

O problema não são apenas as regras de imigração mais rígidas da Grã-Bretanha. Outros trabalhadores, na Grã-Bretanha e em outros lugares, deixaram a indústria hoteleira em busca de empregos mais estáveis, disse Kate Shoesmith, vice-diretora executiva da Confederação de Recrutamento e Emprego, que representa empregadores e agências de recrutamento.

Trabalhadores de restaurantes e hotéis, incapazes de trabalhar em casa, foram atingidos por mudanças inesperadas nas regras de bloqueio que os forçaram a entrar e sair do trabalho em curto prazo. Apesar do sucesso do programa de vacinação da Grã-Bretanha, a variante delta do coronavírus ameaça atrasar o levantamento total das restrições de distanciamento social na Inglaterra no final deste mês.

Algumas pessoas “não têm certeza de que não haverá outro bloqueio”, disse Shoesmith.

Muitos trabalhadores têm mudou-se para trabalhos menos extenuantes Eles não exigem turnos tão tarde da noite e longos turnos, como em call centers ou no varejo ou outras funções de atendimento ao cliente. A Adecco, uma grande agência de recrutamento, enviou uma candidatura a dezenas de milhares de candidatos a emprego para avaliar seu interesse em trabalhar no setor de hospitalidade. Apenas 1 por cento respondeu.

A Sra. Shoesmith disse que os recrutadores esperam que alguns cidadãos da União Européia eventualmente retornem à Grã-Bretanha para trabalhar, “mas a grande maioria não irá; essa é a antecipação. “

Para ajudar a preencher o vazio, há um sentimento generalizado de que a indústria deve fazer da hospitalidade uma carreira atraente para os britânicos, uma carreira que valha a pena seguir, com treinamento e oportunidades de avanço. No entanto, por enquanto, esse trabalho é frequentemente considerado simplesmente “um trabalho que você faz entre outras coisas”, como disse a Sra. Shoesmith.

UKHospitality fez parceria com treinadores de empregos em centros de empregos do governo. Você deseja que eles promovam a hospitalidade como uma “carreira de escolha” e pensem além das posições iniciais ou de atendimento ao cliente.

Até então, a escassez de mão de obra é um entrave para inúmeras empresas.

Em mais de três décadas no setor, disse John Crompton, diretor da Hillbrooke Hotels, ele nunca havia conhecido uma falta de pessoal como essa. A empresa, que tem quatro hotéis e pousadas de “luxo peculiares” no leste e no sul da Inglaterra, precisa contratar pelo menos 50 pessoas.