Nova York reabrirá mais cedo ou mais tarde
Clima: Chove cedo, depois desaparece gradualmente, mas a chuva volta à noite, com tempestades esparsas. Alta na faixa dos 60 anos.
Estacionamento lateral alternativo: Válido até 13 de maio (Solenidade da Ascensão).
Restaurantes e lojas logo se tornarão mais parecidos com o que costumavam ser (lotados). Nova York, que já foi o pior ponto quente do país para o coronavírus, vai reabrir este mês, mais cedo do que o esperado.
Na semana passada, o prefeito Bill de Blasio anunciou que queria que a cidade de Nova York reabrir totalmente antes de 1º de julho. Na segunda-feira, o governador Andrew M. Cuomo, que tem autoridade para definir as regras de reabertura, anunciou um cronograma mais rápido: lojas, teatros, museus e restaurantes poderão operar quase que totalmente em 19 de maio pela primeira vez desde março de 2020 , ele disse.
“Hoje é um marco para o Estado de Nova York e um momento significativo de transição”, disse Cuomo.
Mas especialistas em saúde pública alertaram que as autoridades podem estar agindo rápido demais, dadas as taxas de vacinação mais lentas entre algumas faixas etárias e a disseminação de variantes mais contagiosas.
[[[[Planos acelerados para reabrir a região de Nova York estão gerando esperança e ansiedade.]
Isso é o que você precisa saber:
Os limites de capacidade do restaurante e toques de recolher terminam em 19 de maio.
A partir de agora, os restaurantes e bares devem fechar antes da meia-noite, e a capacidade de refeições internas dos restaurantes da cidade de Nova York é de 50%.
Durante meses, à medida que os casos da Covid-19 aumentavam e diminuíam, o estado mudou as regras de lotação, para frustração dos proprietários de restaurantes e bares. A sala de jantar interna foi reaberta em setembro, então banido pela segunda vez em dezembro e reintegrado em fevereiro, primeiro com 25 por cento da capacidade.
As restrições de capacidade de levantamento não transformarão os distritos comerciais de Manhattan da noite para o dia. Muitos grandes empregadores planejam trazer funcionários administrativos no outono, e a indústria hoteleira não espera que o turismo volte aos níveis anteriores à pandemia por anos.
O serviço de metrô 24 horas retorna em 17 de maio.
A volta ao serviço 24 horas ocorre após um ano de fechamentos noturnos para as equipes de desinfecção do metrô.
Em maio de 2020, a Autoridade de Transporte Metropolitano fechou o serviço da 1h pela primeira vez. às 5 da manhã A partir de fevereiro, o horário de fechamento foi reduzido de 2 da manhã. às 4 da manhã
O A pandemia deixou o sistema de metrô da cidade em uma crise financeira., que foi aliviado pelo plano de resgate do presidente Biden. Hoje, o número de passageiros é cerca de um terço do normal.
Algumas regras permanecem e a Broadway permanece fechada.
As máscaras ainda são necessárias em ambientes internos. As empresas ainda terão que seguir as diretrizes de distanciamento social para seis pés de separação, mas com algumas exceções, disse Cuomo. As empresas não terão que cumprir a regra de um metro e oitenta se exigirem prova de vacinação completa ou resultados negativos do teste de coronavírus, e os restaurantes podem contornar a regra erguendo barreiras entre as mesas.
Embora os teatros tenham permissão para reabrir, as produções em grande escala na Broadway não retornarão até setembro, disse a Broadway League. Muitos museus planejam manter a capacidade de 50% por enquanto.
E finalmente: Eleven Madison Park fica sem carne
Jenny Gross do The Times escreve:
O aclamado restaurante Eleven Madison Park de Manhattan disse na segunda-feira que deixará de servir carne ou frutos do mar quando for reaberto no mês que vem, tornando-se um dos restaurantes de maior perfil a mudar para um menu à base de plantas devido a preocupações ambientais.
Daniel Humm, o chef e proprietário, disse em uma frase no site do restaurante, “Ficou claro que depois de tudo que vivemos no ano passado, não poderíamos abrir o mesmo restaurante.”
Humm disse que a pandemia do coronavírus, que levou a fechamentos e demissões, forçou os líderes do restaurante a reinventar seu futuro. “Sempre operamos com sensibilidade ao impacto que causamos em nosso meio ambiente”, disse ele, “mas estava ficando cada vez mais claro que o sistema alimentar atual simplesmente não é sustentável, em muitos aspectos”.
[Readmoreabout[Readmoreabout[Leermássobre[Readmoreabouta mudança do chef para um menu à base de plantas.]
Humm disse que a cozinha passou seus dias desenvolvendo novos pratos e alternativas à carne e laticínios, como leites, manteigas e cremes à base de plantas, caldos e caldos de vegetais saborosos e alimentos fermentados.
Assim que a decisão do Madison Park de reinventar seu menu, relatado na segunda pelo The Wall Street Journal, é potencialmente um risco para o restaurante com estrela Michelin, que era conhecido pelos pratos como Pato Esmaltado com Mel de Lavanda, Lagosta e Rolo de Camarão Havaiano.
Uma vez que Madison Park era premiado com quatro estrelas pelo The New York Times, três estrelas Michelin e ficou em primeiro lugar na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo em 2017. O restaurante continuará a oferecer leite para café e chá, o que significa que não será totalmente vegano, disse Humm.
Mas a mudança ocorre quando restaurantes e publicações importantes se voltam para receitas à base de plantas, às vezes com aclamação da crítica.
“O que inicialmente parecia limitante começou a ser libertador, e estamos apenas arranhando a superfície”, disse ele. “Tudo isso nos deu confiança para reinventar o que uma boa mesa pode ser.”
É terça-feira, coma seus vegetais.
Jornal metropolitano: tomate cereja
Querido Diário:
Eu estava fazendo compras quando notei uma mulher mais velha remexendo nas caixas de tomates cereja, exatamente como eu.
“Já fui queimado com isso antes”, disse a ele.
Ele abriu uma das caixas, tirou um tomate e colocou na boca.
“Você só precisa ter certeza de que eles estão frescos”, disse ele.
“Mas esses não parecem muito bons, estão enrugados”, disse eu, apontando para os tomates mais caros. “Tente esse.”
“Sabe”, disse ele, colocando outro tomate na boca, “nem tudo que tem rugas parece ruim.”
– Michael Rossano
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