Romulo Yanes, cujas fotos capturaram a beleza da comida, morre aos 62 anos

Romulo Yanes, que em seus 26 anos como fotógrafo da equipe ajudou a definir a identidade visual marcante da revista Gourmet capturando a beleza natural da comida sem depender apenas de acessórios ornamentados ou estilo elaborado, morreu em 16 de junho em sua casa em Tampa, Flórida. . Ele tinha 62 anos.

Seu marido, Robert Schaublin-Yanes, disse que a causa era câncer peritoneal.

Antes de la década de 1980, cuando el Sr. Yanes (pronunciado YAH-ness) llegó a Gourmet, la fotografía de alimentos en libros de cocina y revistas estaba caracterizada por una sensibilidad de estilo de vida que se enfocaba en todo menos en la comida em si. O estilo pode ser teatral, muitos acessórios luxuosos foram usados ​​e o acabamento as fotografias eram consideradas um acompanhamento obrigatório das receitas. Yanes trouxe um senso de realismo gracioso para seu ofício e deixou seus temas deliciosos tomarem o centro do palco.

“Quero que a placa seja a estrela”, disse Yanes ao Texas Monthly em 2006. “Todo o resto é secundário a isso.”

Com a arte de um fotógrafo de retratos, Yanes infundiu um ar de apelo refinado em perus assados ​​amarrados com corda, bolos de chocolate, xícaras de melão, ligas de patê de fígado e uma vieira crua que ele apresentou de maneira tão primitiva que sua carne rechonchuda parecia praticamente comestível. . Em seu estúdio no edifício Condé Nast na Times Square, ao lado das cozinhas de teste da revista, Yanes fotografava dezenas de pratos por dia. Para entender melhor seus assuntos, ele os comia.

Uma de suas primeiras capas Gourmet apresentava um trio de taças de martini contendo coquetéis de frutas; Ele fotografou de um ângulo baixo que lhes deu uma aparência quase nobre. Sua imagem de uma jarra de frigideira salpicada Geleia de amora preta estampou a capa da edição de agosto de 2004, evocando as alegrias confusas de um lanche de verão. (Essa edição também continha o ensaio marcante de David Foster Wallace “Considere a lagosta, ”No qual ele visitou o Festival da Lagosta do Maine e explorou a moralidade de consumir o crustáceo.) Para a edição de janeiro de 2000, sua fotografia pictórica de um prato coberto de exuberante granadas tornou-se uma das capas mais conhecidas da Gourmet. Era típico da assinatura visual da publicação sob a elogiada direção de Ruth Reichl.

“Acho que meu cover favorito que fizemos foi o cover de Granada”, disse Reichl em entrevista por telefone. “Eu perguntei a ele: ‘Você pode atirar algumas granadas em mim?’ O que voltou me surpreendeu. Ninguém gostava de comida como ele. Isso tornava a comida sexy e bonita. Eu não acho que alguém já fez da maneira que ele poderia. “

Gourmet ganhou seu primeiro Prêmio Revista Nacional em 2004 pela excelência geral, a maior homenagem da competição. Ele ganhou prêmio de fotografia no próximo ano e novamente em 2008.

Um perfil de 2007 de Yanes no jornal The Record de Nova Jersey capturou-o em seu elemento em seu estúdio no edifício Condé Nast enquanto fotografava um prato de ceviche. Enquanto sua equipe o cercava, ele ficou em um banquinho com sua câmera voltada para o ceviche. A foto apareceria na página de índice Gourmet alguns meses depois.

“O guardanapo está bom? Deve ser maior? perguntou um diretor de arte associado.

“Não se preocupe com isso”, disse ele.

Coentro picado correu para a cena para decorar a foto.

“Você pode querer um pedaço de coentro em algum lugar”, disse ele. “Agora parece um pouco instável.”

Em 2017, Susan Brightde “Festa para os olhos: a história da comida na fotografia, ”Postado por Aperture, colocou as contribuições do Sr. Yanes para a fotografia de alimentos em um contexto histórico.

“As fotos de Yanes são muito atentas às texturas da comida e dão um ar de suspense: a comida está para ser comida ou está em processo: falta um pedaço do bolo, a comida está na panela ou um garfo está na panela prato. ”Escreveu a Sra. Bright. “Tudo parece delicioso, mas não fora do alcance, com um realismo que atinge os olhos, a boca, o cérebro e o estômago.”

“Com as fotos de Yanes”, continuou ele, “podemos consumir a comida com os olhos e ficar completamente saciados”.

Romulo Abraham Yanes nasceu em 17 de fevereiro de 1959 em Fomento, Cuba. Seu pai, Abraham, era mecânico de automóveis. Sua mãe, Caridad (Nieblas) Yanes, era costureira.

Quando Romulus tinha 8 anos família deixou Cuba através Voos de liberdade, uma iniciativa de transporte aéreo que trouxe cubanos para os Estados Unidos, estabelecendo-se finalmente em Weehawken, Nova Jersey. Ele passou sua vida adulta tentando reproduzir as receitas de sua mãe para ropa vieja e pudim.

Ele teve um curso de fotografia no colégio e encontrou alegria no lento processo criativo que ocorre dentro de uma sala escura. No início dos anos 1980, ele estudou fotografia na Escola de artes visuais em Manhattan, e depois de se formar, ele conseguiu um emprego como gerente de um estúdio de fotografia.

Logo conheci Irwin Glusker, Diretor de Arte Gourmet, que o convidou para trabalhar como assistente de Luis lemus, o fotógrafo da revista. O Sr. Yanes aceitou o trabalho; quando o Sr. Lemus faleceu alguns meses depois, o Sr. Yanes assumiu seu lugar. Sua primeira imagem para a Gourmet foi de uma folha de alface.

Além de seu marido, o Sr. Schaublin-Yanes, o Sr. Yanes deixou duas irmãs, Cira e Ana Yanes.

Depois que Gourmet se aposentou em 2009, Yanes mudou para uma carreira de freelance ocupada, filmando para clientes como Williams-Sonoma e The New York Times e revistas como Bon Appétit. Ele também ilustrou vários livros de receitas. Em 1998 ele trabalhou em “Cozinhando para a senhora: receitas e reminiscências da casa de Jacqueline Kennedy Onassis, ”E em 2000 contribuído fotografia à de Hillary Clinton “Um convite para a Casa Branca. “

Com o passar do tempo, Yanes testemunhou a democratização da fotografia de alimentos.

Hoje, com mão firme e habilidosa Instagram filtro, qualquer um pode ser fotógrafo de alimentos. Mas ele quase sempre encolheu os ombros. Ele estava levando a comida a sério numa época em que os americanos começavam a pensar de forma diferente sobre sua comida. Os dois prêmios nacionais de fotografia Gourmet atestam isso.

Richard Ferretti, quem virou O diretor de criação da Gourmet em 2003 relembrou o suspense que surgia cada vez que a revista ficava sabendo que era uma das finalistas do prêmio, competindo com títulos que incluíam GQ, W, New York e National Geographic.

“A fotografia de moda e o fotojornalismo sempre foram os que receberam mais reconhecimento”, disse Ferretti em entrevista por telefone. “Lá estavam todos os grandes e famosos fotógrafos. Mas então a fotografia de comida mudou e se tornou relevante. “

“Essas postagens provavelmente eram como, ‘Como podemos competir contra uma revista de alimentos?’” Ele continuou. “Quebramos uma barreira ao vencer. E de repente, o Rómulo era um desses fotógrafos ”.